Posted by 大家好！ 今天想和大家分享 清炒香蒜海鮮義大利麵 是大蒜愛好者必須嘗試的一道料理！♡♡ 食材簡單 製作步驟快速！♡ 歡迎大家一起動手做 : )
難易度：★☆☆☆☆
花費時間：半個小時以內
份量：3~4 人
【清炒香蒜海鮮義大利麵 食材準備】
- 義大利麵 180 公克
- 海鮮：去殼蝦仁 20 隻、小捲一隻（大家可以自行更換調配）
- 橄欖油些許
- 蒜頭瓣 12 瓣（可以依照口味調整）
- 九層塔（或是羅勒）
- 辣椒些許
- 義大利調味料（內含鹽分）
【清炒香蒜海鮮義大利麵 製作步驟】
1.準備好所有材料 2.開始滾水，待水滾開後把義大利麵加入
3.煮義大利麵的同時，將蒜頭瓣全部去皮，取出五瓣蒜頭瓣將其切片，其餘七瓣蒜頭瓣用器具壓成蒜泥或直接切成蒜末 4.取出平底鍋開火，熱鍋後加入橄欖油及蒜片，將火調成小火，否則蒜片很容易焦掉噢 5.等待蒜片煸到金黃色的同時，可以試試看義大利麵，可以依照個人軟硬口感喜好決定要煮多久 6.義大利麵煮好後撈起來備用（由於麵湯都還保有熱度，義大利麵若沒有撈起可導致麵體過熟口感過軟）
7.蒜片呈金黃色後撈起來鋪至餐巾紙上將由瀝乾
8.在鍋中倒入橄欖油，加入蒜末及辣椒，開始翻炒，接著加入些許義大利麵湯後加入海鮮翻炒（若無海鮮可跳過此步驟）
9.海鮮煮熟後加入九層塔（可以預留幾片當最後的擺盤裝飾） 10.最後加入義大利麵，將湯汁收乾後就可以起鍋擺盤囉
11.將義大利麵用筷子不停旋轉繞起，在垂直90度放下就可以有漂亮的捲麵囉 12.最後撒上蒜片、義大利調味料，擺上九層塔葉，清炒香蒜海鮮義大利麵就完成拉！
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